微店店长版苹果 :烘焙店长管理手册与烘焙店长岗位职责和面包店长日常管理工作内容 一、烘焙店长管理手册:门店损耗管理 损耗的管理:损耗分为内部损耗和外部损耗 店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包店的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3-5元的商品才能弥补损失,所以控制... 太平洋在线下载 2023-04-16 27 #店长 #烘焙 #和面 #管理 #岗位职责